INFORMACIÓN SOBRE LA ANUNCIADA CENA NAVIDEÑA.

Como sabeis se hizo una petición a todos los socios para consensuar la posibilidad de tener una cena en los dias previos a la Navidad y en tal sentido se han recibido bastantes comunicaciones en sentido afirmativo.
Teniéndose en cuenta que nuestro colectivo de senderistas es bastante amplio, consideramos que no son suficientes las afirmaciones recibidas como para hacer gestiones y celebrar la convivencia navideña.
La Junta Directiva  en solidaridad con todos nuestros amigos senderistas, hemos pensado en que cenaremos en familia cada uno en nuestras casas y nos llamaremos por teléfono unos con otros como buenos "amigos del sendero".
En años venideros,cuando estos años de vacas flacas, hayan pasado y podamos estar todos juntos, nos acordaremos y volveremos a formular la propuesta de la convivencia navideña.

SALUDOS                                            LA JUNTA DIRECTIVA

RECETAS PARA SENDERISTAS........

Cola de toro - receta

Enviado por concuchilloytenedor el Dom, 27/11/2011 - 08:50.

• carne
• receta
• tapas de andalucía

Ingredientes (8 tapas):
1 cola de toro troceada
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 kg. de tomates maduros
2 pencas de apio
2 pimientas de cayena
Sal
Pimentón dulce
1 vasito de coñac

Preparación
Rehogamos la cebolla, apio y zanahoria picados en una cazuela con un poco de aceite. Cuando estén pochadas incorporamos los tomates pelados y picados.
Cuando reduzca la salsa añadimos la sal, las especias y el vasito de coñac y dejamos que evapore el alcohol. Pasamos esta salsa por la batidora y luego por el pasapurés para que quede muy fina.

Añadimos la cola de toro cruda a la cazuela y dejamos hervir a fuego lento en la salsa unas 4 horas aproximadamente, hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.

Saber más
La cola o rabo de toro es uno de los grandes platos de la cocina andaluza. La receta original y tradicional es de Córdoba, donde lo suelen preparar con vino de Montilla. En cualquier caso la calidad del alcohol, en nuestro caso un coñac, debe cuidarse mucho. Normalmente el mercado nos ofrece rabos de ternera, y es difícil acceder a una pieza de auténtico toro de lidia pero, si lo conseguimos, habrá que tener en cuenta que es algo más duro, por lo que puede hacerle
falta un poco más de cocción.

Recomendación de Bodegas Caballero: Un Rioja tinto Viña Herminia Crianza. Elaborado con variedad de uva Tempranillo (85%) y uva Garnacha (15%). Temperatura de consumo recomendable 17º C.
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RUTA SENDERISTA HUERTA CRISTO....FOTOS ENVIADAS POR PACO CONDE

FOTOS. PACO CONDE

Caminete de Luna realizó el sábado dia 26 esta bonita ruta a Huerta Cristo. Las fotos remitidas por Paco Conde son un reflejo de la belleza y sentido de esta ruta de baja dificultad.

JIMENA DE LA FRONTERA PRESENTE EN EL DÍA INTERNACIONAL CONTRA LA VIOLENCIA DE GÉNERO

Jimena de la Frontera es un pueblo sensibilizado en contra de la Violencia de Género y por eso se han concentrado esta mañana en la Plaza de la Constitución( Antiguo Paseo) numerosos vecinos y asociaciones de mujeres tanto del Pueblo como de la Estación ( Los Ángeles), Taller de Empleo, Alumnos/as Escuela de Adultos, alumnos de 4º. de ESO, etc, etc,
Las Presidentas de Asociaciones han leido manifiestos en contra de la violencia de género, resultando un acto solidario del pueblo de Jimena.

25 DE NOVIEMBRE: DÍA INTERNACIONAL 
CONTRA LA VIOLENCIA DE GÉNERO
El 25 de noviembre fue declarado día Internacional contra la violencia hacia las mujeres en 
el primer encuentro  feminista de Latinoamérica, que se celebró en Bogotá en julio de 1981. 
En este encuentro las mujeres denunciaron la violencia de género en todos los ámbitos de la 
sociedad, los malos tratos y los asesinatos en el hogar, las violaciones, el acoso sexual, y  la 
violencia en general hacia las mujeres, incluida la tortura y abusos sufridos por prisioneras 
políticas. Se eligió este día para no olvidar el asesinato de las hermanas Mirabal, tres
activistas asesinadas en 1960 a manos de la policía secreta del dictador Trujillo, en la
República Dominicana. El pasado año la ONU dio carácter oficial a esta fecha.
Las agresiones y asesinatos  de mujeres aparecen a diario en nuestros periódicos, son tan
cotidianos que empiezan a asumirse como algo inevitable.Pero no hay nada de inevitable ni 
de fatal en la violencia de género, y lo cierto es que no se está haciendo todo lo posible para 
combatirla.  
En 1998 se aprobó el  Plan de Actuación de la Comisión Intersectorial de la Mujer del 
Parlamento, que incluye numerosas medidas que  no se están poniendo en práctica en la
mayoría de los casos. Estas medidas están repartidas en seis áreas de actuación: 
v     MEDIDAS DE SENSIBILIZACIÓN Y PREVENCIÓN, destinadas a la
concienciación de la sociedad en general con la gravedad de este problema a través 
de los centros educativos, medios de comunicación, etc.
v     MEDIDAS DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN, que incluyen actuaciones para
formar a los distintos grupos de profesionales implicados en el tratamiento y la
prevención de la problemática derivada de la violencia de género.
v     MEDIDAS DIRIGIDAS A LA CREACIÓN DE UNA INFRAESTRUCTURA
SUFICIENTE para dar cobertura a las necesidades que se plantean cuando se
producen agresiones: casas de acogida, pisos tutelados, unidades específicas de
atención en comisarias, políticas de discriminación positiva en el acceso a la
vivienda,etc.
v     MEDIDAS DE ACTUACIÓN DIRIGIDAS AL ÁMBITO DE LOS SERVICIOS
DE SALUD: protocolos sanitarios a seguir en caso de agresiones, actuaciones de
prevención, etc.
v     MEDIDAS LEGISLATIVAS Y JUDICIALES como turnos específicos de
abogadas de oficio, protocolo de coordinación con otros agentes implicados,

impulsar la aplicación de medidas de alejamiento, etc.


FOTOS: José Luis Rodriguez Cuenca
Colaboración Especial: Vicente Palacin.

Papas Aliñás - receta

Enviado por José Manuel Mar... el Mié, 23/11/2011 - 12:50.

• Cádiz
 
• huevos
 
• verduras
• VILLAMARTÍN

Hoy un clásico de la provincia de Cádiz, en este caso la versión de Villamartín.

Patatas a ser posible frescas

Huevos duros

Cebolletas

Aceite de Oliva

Vinagre

Sal

Perejil

Agua

*Caballa o Atún (añadido que les incorpora hoy muchas familias en Villamartín)

Lavamos la papas y sin pelar las cocemos en agua. Cuando las veamos cocidas las pelamos y cortamos a nuestro gusto. Las colocamos en una fuente y añadimos la cebolla y el huevo duro picado a nuestro gusto.

Seguir leyendo.

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