jueves 16 de febrero de 2012
miércoles 15 de febrero de 2012
OS INVITO A "FLAN CHINO EL MANDARÍN"
Ahora resulta muy normal eso de ir “ al chino” a comprar variedades de
artículos de lo más baratito del mundo y que por experiencia propia al final
resulta mucho más caro que si te hubieses comprado lo que fuese en un comercio
de los de toda la vida, porque los ratones del ordenador cojean al momento, los
puertos USB suelen “renquear”, las bombillas duran un cuarto de hora, los
transistores cogen un par de emisoras y mal, las pilas alcalinas cuando llegas a
casa están agotadas, las sillas de playas aguantan un rato y para que continuar
mas con esta “monserga” que conoceis mejor que yo….
También nos suenan esos restaurantes chinos con sus
rollitos de primavera que tantos adeptos tienen, pero son tan listos estos
chinos que ya están montando unas cadenas de restaurantes que sabemos son de
chinos por las caritas que tienen los empleados pero que en realidad sirven
comidas a”nuestro aire” y a unos precios
que están dejando en la ruina a muchos de nuestros restaurantes
tradicionales.
Hoy quiero hablaros de otro chino que recuerdo y que
seguramente a vosotros tambien os ha de
sonar, sobre todo a los que rondan los sesenta años o han pasado esta barrerita
tan simpática ya que era el chino más querido por los niños de la posguerra pues
lo de comerse un flan de huevo era todo
un verdadero lujo.
¿
Como vamos a olvidar aquellas cajitas del Flan Chino El Mandarín…..?. Pienso que
es imposible olvidarlas sencillamente porque cuando todo se tiraba a la calle,
no dabas tres pasos seguidos sin pisar una de estas cajitas o los sobrecitos de
aquel chino mandarin que con su carita
dulce, su pelo en coleta y su birrete negro nos ofrecia el postre mas dulce y
asequible a los bolsillos de los menos pudientes en aquellas
fechas.
Tampoco podemos dejar de recordar aquel anuncio
constante en la radio de nuestra época, evocando con su canción las delicias de
este postre “ Flan Chino El Mandarin” que sin serlo, se nos antojaba como algo
oriental y traido exclusivamente para
nosotros desde el mas lejano Oriente.Este anuncio publicitario unido al de las
pastillas “OKAL” ó al de “Norit El Borreguito” marcaron durante un largo periodo
de tiempo nuestro existir y hasta nuestra forma de pensar junto a las novelas
seriadas de Matilde Vilariño.
No es que el flan se comiese todos los dias pero cuando
llegaba la Semana
Santa
Yo cuando tocaba el postre de flan Chino El Mandarín,
apoyaba mi barbilla sobre el hule de la mesa y me quedaba extasiado viendo como
el flan cubierto de azúcar derretida ( caramelo líquido),temblaba constantemente
que parecía que se iba a partir en dos, cosa que nunca sucedió porque era como
algo innato de aquel postre ya histórico y desaparecido por los avances
naturales del progreso.
A
pesar de haber sido un flan de “polvo”, el Flan Chino El Mandarín, hizo nuestras
delicias porque los flanes de huevos caseros resultaban caros para aquellos
tiempos cuando el dinero era escasillo en casi todas las casas de mi
pueblo.
De algo habia que escribir hoy y como hace tanto frio
aquí en Sevilla, me he acordado de ese Chino El Mandarin que con sus flanes nos
hizo felices en algunos momentos de nuestra vida
pasada.
Currini
PENSANDO UN POCO EN LAS RUTAS DE CAZALLA DE LA SIERRA...
El Ejido: Una mirada bajo el plástico
Por Elio Sancho, redactor de Diario de Almería. Fotos: EFE / Fran Leonardo
Los sucesos del 2.000 y el escándalo con la operación Poniente marcan la crónica negra del municipio. Su apuesta por la agricultura intensiva lo erige como la huerta de Europa.Al oír las palabras El Ejido, el ciudadano suele pensar en hectáreas de cultivo bajo plástico, inmigración ilegal o corrupción política… Pero con el microscopio, este municipio almeriense, el de mayor población después de la capital, aglutina otros muchos matices dignos de destacar.
El Ejido posee una de las rentas per cápita más altas de Andalucía y de España, alrededor de 10.300 euros, lo que se traduce en una concentración de entidades financieras que ha llegado a arrojar un ratio de casi un banco por cada 1.000 habitantes, según los datos del Anuario Económico de La Caixa. El panorama ha cambiado notablemente a raíz de la crisis económica.
Este municipio, auténtico corazón del poniente almeriense, ha contado siempre con una idiosincracia propia, movido por su orgullo patrio bien definido y diferenciado frente al sentimiento de capitalidad de su hermana mayor, Almería.
Ejemplos de ello han sido la puesta en marcha de proyectos como El Corte Inglés, anticipándose a la capital y arrebatándole de esta forma el protagonismo propio de contar con una compañía de estas características en tu territorio. Este pique lo saben alimentar muy bien los políticos para sacar partido de él. Así lo hizo Juan Enciso, que formó el PAL (Partido de Almería) en 2005, por discrepancias con el PP, al que pertenecía hasta entonces, en su intento de presidir la Diputación, como premio al gran número de votos cosechados. Fue entonces cuando emprendió esta aventura para demostrar al presidente del PP en Andalucía, Javier Arenas, que el partido que ganó en El Ejido no lo hizo por llevar las siglas del PP, sino el nombre de Enciso, sin gaviotas detrás.
Como hitos, el PAL obtuvo casi 15.000 votos en las elecciones autonómicas de 2008, el 4,7% del total, quedándose a un paso de obtener representación parlamentaria andaluza.
Si en física todo lo que sube baja, en política, también. El Ejido ha vivido siempre muy ligado al auge de la agricultura intensiva y, en estos últimos años, al impulso que ha recibido políticamente. La semilla de los invernaderos ejidenses nace en 1953, cuando se aprueba un decreto en el que se declara de interés nacional la Comarca de Dalías, de 30.000 hectáreas. Entonces, el Instituto Nacional de Colonización (actual Iryda), puso en marcha un plan de aprovechamiento de las aguas subterráneas, creando infraestructuras de regadío y posibilitando el cultivo de tierras áridas, un auténtico Plan Marshall a la ejidense que hoy cultiva la mitad del área invernada provincial, con 14.000 hectáreas; produce 1,3 millones de toneladas de frutas y hortalizas y roza los 1.000 millones de facturación.Si en 2009 El Ejido tuvo su caso Malaya particular con la operación Poniente, los sucesos del año 2000 también lo colocaron, lamentablemente, en el ojo del huracán social y mediático, generándose una fama que aún hoy no se ha sacudido.
Fue a finales de enero y comienzos de febrero de 2000 cuando, tras el asesinato de dos agricultores y una joven, se desataron los hechos más violentos que se recuerdan en España focalizados en la inmigración. Una inmigración que, sin embargo, ha aportado mano de obra -aunque no cualificada, sí barata- durante décadas para situar a El Ejido como epicentro de la huerta de Europa.
Con el auge del invernadero, el municipio creció económica y socialmente, apostó fuerte por el turismo y levantó un puerto deportivo, ocho hoteles (uno de cinco estrellas) y un campo de golf. El plástico fue sustituido por el ladrillo con el boom inmobiliario de los noventa, un fenómeno que años más tarde se ha revelado erróneo y que hoy está volviendo a sus raíces
EUROPA SUR
FERROCARRILES: A REBUFO DEL AVE.........
Por Jorge Garret, redactor de Diario de Cádiz. Ilustración: Tejeiro
El tren ha pasado de ser un recurso en extinción a convertirse en la alternativa de transporte más cómoda y eficiente. La puesta en marcha del AVE marcó un hito en la vertebración regional, que todavía debe completarse con el eje de Alta Velocidad entre el este y el oeste.La primera escena es en blanco y negro. Dos operarios alimentan la locomotora de vapor, que avanza por un punto indeterminado de la España de mediados del siglo XX: “¿Qué te pasa Antonio?”. “Ricardo, tú eres fogonero, y yo soy maquinista. Tu padre era fogonero y el mío maquinista. Y tu abuelo. Y el mío… Y ahora el hijo dice que quiere ser piloto”. “Igual tiene razón, y esto nuestro no tiene futuro…”. La segunda escena es en color. Antonio, que ya es un anciano, corre a través del monte en busca de su amigo para comunicarle la noticia: “¡Ricardo, Ricardo!”. “¡El nieto!, ¡el nieto va a ser maquinista!”. Mientras los dos personajes ven pasar un tren que circula como una bala, una voz en off concluye: “El tren vuelve a estar en el centro de nuestras vidas”.
El anuncio de Renfe, emitido en 2010, acertó en condensar el cambio que el tren ha experimentado como medio de transporte en el país. De recurso arrinconado y en extinción a alternativa cada vez más clara, cómoda, eficiente y respetuosa con el medio ambiente, y también a infraestructura capaz de conectar territorios y contribuir a su desarrollo. Los andaluces han vivido esa transformación a lo largo de 30 años de autonomía con la creación y desarrollo de los servicios de cortas y largas distancias, que han devuelto el ferrocarril al paisaje y a los más básicos hábitos de transporte. Aunque si hay que subrayar un hito en esta evolución, un punto de inflexión entre el viejo y el nuevo tren, éste es 1992.
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martes 14 de febrero de 2012
VIAJE Y RUTA SENDERISTA EN CAZALLA DE LA SIERRA(SEVILLA)
A LOS INTERESADOS EN VIAJAR A CAZALLA, SE LES RECUEDA QUE CUANTO ANTES HAN DE FORMALIZAR SU INSCRIPCIÓN YA QUE QUEDAN MUY POQUITAS PLAZAS LIBRES PARA ABRIR LA LISTA DE ESPERA.
FOTOS DE CAZALLA
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