LA RIQUEZA DE NUESTRO IDIOMA... UNA ""Ñ"" CON PEINETA.

Por sevillanas se nos muestra la riqueza de nuestro idioma en este video que está circulando por la red y que espero, al menos os haga sonreir unpoco:


POR SEVILLANAS

C/ Luis Cernuda 13 .
Jimena de la Frontera .Cadiz .
11339.
Tlf. 956641147
G72090889
E-mail: Quercus-suber_@hotmail.com


RUTA SENDERISTA GARGANTA EL HUEVO

El próximo 06 de Noviembre , Sábado , vamos a realizar la ruta senderista a la Garganta El huevo.
La concentración será en el Camping Los Alcornocales para salir a las 08´30 h. en dirección a La Vegueta La Negra de donde iniciaremos la ruta. El que desee desayunar en el camping , por favor, que llegue con tiempo suficiente.
Desde Jimena a La Vegueta La Negra (14 Km.) vamos en vehículos particulares. Se aconseja organizarse en el Camping para no llevar muchos coches hasta el lugar de partida.
Recorrido: 10 Kilómetros ida y vuelta. Son 2´5 kilómetros en suave ascenso y 2´5 en bajada hasta llegar a la garganta . La vuelta por el mismo camino.
Duración; 4 ó 5 horas
Dificultad: Media-Baja. Se aconseja no salirse del recorrido marcado.
Recomendaciones: Ropa y calzado adecuados. Por favor no llevar perros. Queda totalmente prohibido coger plantas, frutos del bosque, arbustos, e.t.c.
Llevar líquidos y algún bocadillo.
Se ruega puntualidad
Jimena a 31 de Octubre de 2010.







La directiva. Un saludo

INFORMACIÓN PARA LOS VISITANTES A JIMENA DURANTE EL PUENTE DE TODOS LOS SANTOS.

Rutas de acceso y salida al Conjunto Histórico de Jimena durante el puente de Todos los Santos
Actualizado (Sábado, 30 de Octubre de 2010 10:19) (PINCHAR AQUÍ PARA IR A LA WEB MUNICIPAL)

Rutas de acceso al Conjunto Arqueológico del Castillo de Jimena y de salida del Casco Histórico para el Puente de Todos los Santos 2010. Debido a obras, algunas calles de nuestro Casco Histórico se encuentran cortadas al tráfico o con sentido de circulación contrario al habitual. Puede descargar las siguientes rutas para acceder en coche a nuestro castillo y para salir sin complicaciones del Casco Histórico. Estas rutas pueden descargarse en diversos formatos (GPX, KML y TCX) para poder ser transferidas a un aparato de GPS o leídas por software como Google Earth.
■Ruta de Acceso al Conjunto Arqueológico del Castillo (desde la carretera A-405) en web Wikilocs). DESCARGAR RUTA: Formato GPX para transferir a aparato GPS - Formato KML para ser visionada en Google Earth - Formato TCX
■Ruta de salida del Casco Histórico desde el Conjunto Arqueológico del Castillo en web Wikilocs. DESCARGAR RUTA: Formato GPX para transferir a aparato GPS - Formato KML para ser visionada en Google Earth - Formato TCX

FAUNA NOCTURNA DEL BOSQUE MEDITERRÁNEO

CLATRHUS RUBER

El miércoles pasado, estuve por  La Breña de Barbate( Cádiz). Entre otras cosas, encontré este curioso hongo. Además de su aspecto, me llamó la atención la cantidad de moscas que salían de su interior. No tardé mucho tiempo en encontrar la causa. Desprendía un fuerte olor a animal en descomposición.

 Clathrus ruber es una especie saprófita de hongos de la familia de las falláceas. 

 A menudo se lo conoce como "jaula roja", en referencia a su cuerpo que toma la forma de una pelota oval con un enrejado de ramas entrelazadas. Cubierto con una membrana mucosa en sus superficies internas, esta especie no-comestible posee un olor fétido, descripto como de carne en descomposición, con lo que atrae moscas y otros insectos que le ayudan a dispersar sus esporas.

 Antes de que se abra la volva, el cuerpo posee una forma de huevo con un interior gelatinoso, y un color blancuzco. Luego de que se abre, se convierte en un receptáculo rojo o anaranjado que consiste en una malla esponjosa. 

 El C. ruber al igual que lo que sucede en otros hongos con olores desagradables bioacumula el elemento manganeso.

PREPARAR Y CONSERVAR SETAS DE CALABAZA

SETAS DE CALABAZA( Boletus edulis)
Este hongo es uno de los productos estrella en cualquier cocina y uno de los manjares más apreciados por los gastrónomos
La estacionalidad del hongo "boletus edulis", también conocido como seta de calabaza, no permite que se tenga acceso a semejante maravilla en cualquier época del año. De ahí que durante su temporada de recolección o de venta, además de cocinarlos de varias maneras, se aproveche para elaborar conservas y así poder disfrutar de este manjar en cualquier momento.
La preparación de toda variedad de seta empieza con una cuidada limpieza para eliminar la parte final del pie terroso y, con un trapo o una pequeña brocha, limpiar todos los ejemplares, uno por uno. Algunos, a modo de excepción y si están muy sucios, se pueden pasar bajo el grifo, con un chorro de agua fría, y secarlos de forma inmediata. Los hongos no se sumergen en agua ya que, al ser muy porosos, la absorben y pierden cualidades de sabor y textura. Una vez limpios, se pueden consumir o conservar.

Formas de cocinar
Las posibilidades culinarias de las setas, y en especial de la seta de calabaza, son variadas. Se pueden asar al horno, a cuartos o en trozos irregulares, con un poco de ajo picado, aceite de oliva y una pizca de sal. Se introducen en el horno precalentado a 200ºC hasta que se doren un poco o, si se prefiere, se pueden servir como acompañamiento de carne asada o completar algún "guiso de calidad", al que aromatizan de manera contundente.
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EL ÁGUILA CULEBRERA EN LOS ALCORNOCALES

Eucalyptus globulus Labill.

Esta variedad también se denomina como eucalipto macho, eucalipto azul, eucalipto medicinal y  eucalipto blanco.

Lo de azul le viene porque, los tallos y hojas jóvenes, tienen  esa tonalidad.

La flor se encuentra dentro de esta especie de urna que forman los sépalos

 Las flores en forma de urna con los ángulos muy marcados. 

Las flores, blancas, están formadas por ramilletes de estambres.

  Se trata de una especie melífera.( En El Almendril, mi tío Manuel Delgado Bernal y mi tía Pepa, llevaban una pequeña venta, situada en la misma curva de la carretera. Tenían unas colmenas cercanas a un calistral. La miel era riquísima. Desde aquí un recuerdo cariñoso para ellos).

Es origen australiano, pero que se adaptó muy bien en nuestra tierra. Desprende un aroma muy peculiar y tiene un marcado carácter medicinal y purificador.

Tiene virtudes anticatarrales, además de su uso como descongestionador. Su modo de empleo puede ser mediante infusiones o vapores, tapando la cabeza con una toalla e inhalando.

LA IMPORTANCIA DE LAS SETAS EN JIMENA DE LA FRONTERA

RECETA DE UN POSTRE DE LA ÉPOCA DE CUANDO LOS ROMANOS ESTUVIERON POR AQUÍ.

Flan de queso al estilo de la Antigua Roma (Según receta recogida en el libro "De re coquinaria" de Marco Gavio Apicio S. I)

250 g de queso estilo feta, 60ml de leche, 5 huevos y 4 cucharadas soperas de miel.

Facilidad: Baja Tiempo: 30 min. Precio: 8 € Calorias: Media Kcal. Comensales: 4

PREPARACIÓN

Deshacer el queso hasta que se quede hecho una pasta o migas muy pequeñas.
Añadirle la leche, los 5 huevos batidos y la miel.
Mezclar todo bien hasta que quede una masa compacta. Echarla en la flanera.
Cocer a baño de maría hasta que esté cuajado.
Dejar enfriar y desmoldar.
Espero que algún senderista se anime a hacerlo, les recordará aquella época de Viriato y compañía. CAMINETE DE LUNA

TENEMOS QUE DEJAR DE CORTAR ÁRBOLES !ESTO SE ESTÁ PONIENDO SERIO!

FOTOS DE LA GARGANTA EL HUEVO POR.... TOBI QUIRÓS

FOTOS:TOBI QUIRÓS
A la Garganta El Huevo está prevista la próxima ruta el 6 de Noviembre.Nos han comentado,algunos que la han hecho, que es uno de los senderos muy bonitos para conocer. El amigo Tobí Quirós estuvo hace unosdías y nos ha enviado estas fotos suyas para compartirlas.

Caminete de Luna te agradece tu colaboración de fotos.

SOBAOS PARA SENDERISTAS

SOBAOS DE SENDERISMO

RECETA:
- Derretir en un cazo unos 150 gramos de mantequilla.

- Pasar la mantequilla a un recipiente de mezcla y echar unos 25 gramos de miel ( un chorreón) y mezclar con la mantequilla.

- Añadir unos 200-250 gramos de azúcar ( un vaso) y mezclar bien.

- Añadir 3 huevos enteros y mezclar bien de nuevo.

- Añadir unos 200 gramos de harina ( un vaso lleno ) y mezclar bien.

- Añadirle un poco de bicarbonato ( gasificante para que suba bien) : espolvorear en la masa un poco , unos 2 gramos ó Bien echar 1sobre+1 sobre del gasificante que venden en Mercadota : mezclar de nuevo para repartir en toda la masa.

- Con una cuchara o cucharón mediano ir vertiendo la masa a los moldes de sobaos ( los hay en Hipercor) o de magdalenas ( los hay en Mercadota). Debe llenarse sólo el 30-40% aproximadamente ( luego sube). No importa que quede no uniforme, luego con el calor se homogeniza.

- Poner en bandeja a media altura en el horno : 20 minutos y 180 grados.

Listos para enfriar y comer.

En Caminete de Luna estamos convencidos de que hay muchos habilidosos/as en el arte de cocinar y hacer reposteria, así que manos a la obra y nos saldrán unos sobaos exentos de colesterol porque como dicen los médicos ahora ..... " los dulces que comais han de ser caseros".

Saludos CAMINETE DE LUNA

BIBLIOTECA DEL SENDERISTA. VALLE DEL GUADIARO

Todo senderista tiene siempre a mano algunos libros y guias que le permiten saber por donde debe andar. No estaría de más incluir esta guia del excursionista del "Valle del Guadiaro" que ví entre los numeroso libros de senderismo y setas que hay en la librería BETA de Fáctori.

Además de la información que nos aporta sobre orografía, geología, hidrología, flora, fauna y muchas cosas más, incluye 20 rutas muy interesantes al senderista del Campo de Gibraltar.

Su autor Manuel Becerra Parra de Benaoján ( Málaga) es Técnico Superior en Gestión y Organización de Recursos Naturales dedicando gran parte de su tiempo al estudio de la botánica, geología, arqueología e historia de nuestra comarca.

No se trata de una publicidad, sino de divulgar algo interesante para el senderismo.

CAMINETE DE LUNA

RUTA SENDERISTA A "LA LAJA ALTA". FOTOS DE ALBERTO BULLRICH.

RUTA SENDERISTA " LA LAJA ALTA". FOTOS: ALBERTO BULLRICH.

Caminete de Luna agradece al amigo Alberto( JIMENAPULSE) su amabilidad al enviarnos todas sus fotos , de las que hemos seleccionado las que hemos podido porque todas son extraordinarias.