Jimena de la Frontera

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viernes, 30 de noviembre de 2012

GACHAS DE HIGO-- RECETA PARA SENDERISTAS FRIOLEROS.....

 

 
Imagen del artículo
Ingredientes (para 4 personas):
Medio kilo de higos (nosotros hemos usado blancos, pero pueden ser negros)
1 litro de agua
6 cucharadas de harina
1 ramita de canela
...

Preparación:
Lavamos los higos y los ponemos en una cazuela con el agua y la ramita de canela a hervir durante 10 minutos y dejamos enfriar.

Estrujamos los higos para que suelten todo su jugo y colamos el caldo. Ponemos el caldo en un cazo a fuego medio y le añadimos el azúcar al gusto (nosotros hemos usado 3/4 cucharadas soperas), moviendo hasta que se disuelva...

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